Het allereerste recept op mijn blog! Granola heeft deze eer gekregen. Uiteraard een gezonde variant.
Granola is heerlijk. gewoon zo los is het al lekker, maar je kan het ook met van alles combineren. Bijvoorbeeld door de kwark of yoghurt. Met fruit is het lekker, zoals stukjes meloen of ananas met daaroverheen wat granola. Of een banaan besmeerd met pindakaas en daar boven op granola.
Je kan het gewoon in de winkel kopen. Maar het is ook heel simpel zelf te maken. en dan kunnen we gelijk al die suiker achterwege laten. hier komt het recept van de gezonde granola:
Ingrediënten:
- 150 gram Havermout
- 50 gram noten (bijvoorbeeld cashewnoten, hazelnoten, walnoten enz.)
- 3 el kokosrasp
- 4 el pitten/zaden (bijvoorbeeld lijnzaad, zonnebloempitten enz.)
- 4 el honing
- 1 el kokosolie
- 1 el water
- 2 tl kaneel
- snufje zout
Bereidingswijze:
Doe de honing, kokosolie en water in een kommetje en zet deze even in de magnetron zodat het goed vloeibaar wordt en roer even door.
Doe in een andere kom alle andere ingrediënten. De noten stamp ik even klein – dit kan makkelijk door de noten in een plastic zakje te doen en met een zwaar voorwerp zachtjes erop te stampen – En roer alles door elkaar.
Het honing mengsel giet je nu over het droge mengsel en dit roer je net zolang door totdat alles bedekt is met de honing.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid de granola over de bakplaat. Zet in een voorverwarmde oven op 175 graden. Om de 5 minuten roer je de boel even door. Als de granola goudkleurig is, is die klaar. Dit duurt 15 tot 20 minuten (afhankelijk van de oven).
En –tadaaaa- je granola is klaar! Even af laten koelen, en je kan hem enkele weken in een luchtdichte bak bewaren.
- Je kan natuurlijk met de ingrediënten variëren. Zoals dingen weglaten, of (meer) toevoegen. Het komt allemaal niet zo nauw met granola
- Je kan nadat de granola uit de oven komt ook nog gedroogd fruit toevoegen. Zoals rozijntjes of goji berries.
Zo nu allemaal naar de keuken, en zelf aan de slag gaan! Laat me weten hoe je het vond!
5 reacties
Nu de granola voor zo ongeveer de 10e keer in de oven staat, toch maar even een berichtje achter laten.
Hij is heerlijk! Bedankt voor het recept.
geen dank! leuk om te horen dat je het zo lekker vindt 😀
Hmm, dit ziet er echt onwijs lekker uit! Ik eet al een hele poos geen cruesli meer, omdat dat inderdaad bomvol suiker zit. Deze healthy cruesli is nog weleens een idee, dit ga ik zeker eens proberen!
Dit klinkt zo lekker! Ik wil hier alijd noten kopen, maar die zijn hier (in België) zo vreselijk duur. Dan mis ik Nederland wel een beetje.
t is ook lekker! en ik vind noten hier al zo duur. 🙁