Gezonde carrot cake

recept gezonde carrotcake

Ik heb weer een recept voor jullie! Dit keer van een carrotcake. Zonder toegevoegde suiker! Allemaal gezonde ingredi├źnten. Makkelijk te maken. En het allerbelangrijkste: hij is heerlijk!

Want wie wil nu niet genieten van een lekker stukje taart, en tegelijker tijd gezond bezig te zijn. Ik ontbijt hier zelfs mee. Taart voor ontbijt. Net alsof het je verjaardag is.

gezonde carrot cake

Recept gezonde carrot cake:

Ingredi├źnten:

  • 200 gram wortelen
  • 150 gram havermoutmeel
  • 2 middelgrote bananen
  • 2 eieren
  • 15 gedroogde dadels (ontpit)
  • 50 gram kokosrasp
  • 50 gram walnoten
  • 75 gram gedroogde cranberries of rozijnen
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 tl gember (poeder of vers)
  • 4 tl kaneel
  • Snufje zout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Rasp de wortelen in een keukenmachine (of koop geraspte wortelen in de winkel).

Doe nu alle ingredi├źnten behalve de cranberries en walnoten in de keukenmachine, en laat deze draaien totdat je een gladde massa hebt.

Bekleed een ovenschaal met bakpapier of vet deze in met boter, en giet het mengsel in de schaal.

Verkruimel de walnoten in kleine stukjes, en roer de cranberries en walnoten door het mengsel.

Zet de ovenschaal in de oven voor 55 minuten. ÔÇô let op: nu komt het moeilijkste deel –┬á Daarna laat je je carrotcake even wat afkoelen voordat je hem gaat snijden.

recept gezonde carrotcake

Laat me weten wat jij er van vond als je hem gaat maken! ik vind hem echt heerlijk.

Meer gezonde recepten?

 

22 reacties

  1. zegt:

    omg het is echt supper lekker:-) ik kom op dit nu voor altijd maak ook nog nieuwe recepten. A.U.B als jullie dat willen

  2. Marian zegt:

    Kun je in plaats van een keukenmachine ook een blender of staafmixer gebruiken?
    Ik hoor het graag even, want het water loopt me in de mond…..

    1. Diana zegt:

      ik zou dan de staafmixer gebruiken. ben bang dat het voor de blender net te dik is.

  3. […] plaatsen met #healthyfood #fitspo enz. Maak bijvoorbeeld eens een keer deze gezonde brownie, of een gezonde carrot cake. Ik beloof je, deze receptjes stellen je niet […]

  4. […] naar meer lekkere┬árecepten? zoals een gezonde carrot cake, of deze heerlijke quinoa salade? Of neem een kijkje tussen al mijn […]

  5. Mandy zegt:

    GIsteren gemaakt, vanmorgen als ontbijt gegeten. HEERLIJK!! Heb de helft maar in de vriezer gedaan anders eet ik m helemaal op! Thanks voor het recept!

    1. Diana zegt:

      hoi mandy, lekker h├Ę! leuk dat je even een berichtje achter laat ­čśÇ

  6. […] restaurants tegenkomt niet al te gezond. Maar zoals me ook gelukt is om een gezonde versie van een carrot cake , brownie en bananenbrood te maken, is het ook gelukt om een gezonde cheesecake te […]

  7. […] Wil je ook nog een gezond nagerecht erbij? Probeer dan eens deze gezonde brownie, bananenbrood of carrot cake. […]

  8. […] voor gezonde alternatieven. Bak zelf een gezonde taart. Zoals deze worteltaart. Voor je gevoel ben je lekker aan het snoepen. Maar in werkelijkheid eet je hartstikke […]

  9. Els zegt:

    Ik heb m gemaakt!;) super lekker!
    Ik heb de cake wel iets ongezonder gemaakt door hem aan het einde met creamcheese lemon glaze te besmeren ­čśÇ

    1. Diana zegt:

      leuk dat je m gemaakt hebt! heerlijk he!

  10. […] kant en klaar koopt. Dus maak je eigen sausen, PastaÔÇÖs en koekjes. Er zijn ontzettend veel gezonde recepten op het internet te vinden, dus moeilijk is het niet. Gewoon het recept […]

  11. zegt:

    Dit recept ga ik zeker uitproberen!

    Ik houd van carrot cake, vooral die van de albert heijn. YUM!
    Alleen zijn die niet zo gezond, hehe.

  12. zegt:

    Dit recept ga ik even opslaan, ik ben gek op carrot cake!

  13. zegt:

    Lijkt me heerlijk! Ik heb nog nooit carrot cake gemaakt maar zeker samen met dit recept binnenkort proberen!

    1. Diana zegt:

      leuk! laat me weten hoe het geworden is!
      X

  14. zegt:

    Heerlijk, carrot cake. Ik heb laatst geprobeerd er een te bakken en dat was niet zo’n succes hihi. Mooie foto’s trouwens!

    1. Diana zegt:

      dankjewel! jammer dat het niet gelukt was. mss nog eens proberen haha.
      X

  15. zegt:

    Het ziet er heerlijk uit, dit wil ik altijd nog een keer proberen!

    1. Diana zegt:

      zeker doen! hij is lekker!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *