Ik heb weer een recept voor jullie! Dit keer van een carrotcake. Zonder toegevoegde suiker! Allemaal gezonde ingrediënten. Makkelijk te maken. En het allerbelangrijkste: hij is heerlijk!
Want wie wil nu niet genieten van een lekker stukje taart, en tegelijker tijd gezond bezig te zijn. Ik ontbijt hier zelfs mee. Taart voor ontbijt. Net alsof het je verjaardag is.
Recept gezonde carrot cake:
Ingrediënten:
- 200 gram wortelen
- 150 gram havermoutmeel
- 2 middelgrote bananen
- 2 eieren
- 15 gedroogde dadels (ontpit)
- 50 gram kokosrasp
- 50 gram walnoten
- 75 gram gedroogde cranberries of rozijnen
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 tl gember (poeder of vers)
- 4 tl kaneel
- Snufje zout
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Rasp de wortelen in een keukenmachine (of koop geraspte wortelen in de winkel).
Doe nu alle ingrediënten behalve de cranberries en walnoten in de keukenmachine, en laat deze draaien totdat je een gladde massa hebt.
Bekleed een ovenschaal met bakpapier of vet deze in met boter, en giet het mengsel in de schaal.
Verkruimel de walnoten in kleine stukjes, en roer de cranberries en walnoten door het mengsel.
Zet de ovenschaal in de oven voor 55 minuten. – let op: nu komt het moeilijkste deel – Daarna laat je je carrotcake even wat afkoelen voordat je hem gaat snijden.
Laat me weten wat jij er van vond als je hem gaat maken! ik vind hem echt heerlijk.
22 reacties
omg het is echt supper lekker:-) ik kom op dit nu voor altijd maak ook nog nieuwe recepten. A.U.B als jullie dat willen
Kun je in plaats van een keukenmachine ook een blender of staafmixer gebruiken?
Ik hoor het graag even, want het water loopt me in de mond…..
ik zou dan de staafmixer gebruiken. ben bang dat het voor de blender net te dik is.
[…] plaatsen met #healthyfood #fitspo enz. Maak bijvoorbeeld eens een keer deze gezonde brownie, of een gezonde carrot cake. Ik beloof je, deze receptjes stellen je niet […]
[…] naar meer lekkere recepten? zoals een gezonde carrot cake, of deze heerlijke quinoa salade? Of neem een kijkje tussen al mijn […]
GIsteren gemaakt, vanmorgen als ontbijt gegeten. HEERLIJK!! Heb de helft maar in de vriezer gedaan anders eet ik m helemaal op! Thanks voor het recept!
hoi mandy, lekker hè! leuk dat je even een berichtje achter laat 😀
[…] restaurants tegenkomt niet al te gezond. Maar zoals me ook gelukt is om een gezonde versie van een carrot cake , brownie en bananenbrood te maken, is het ook gelukt om een gezonde cheesecake te […]
[…] Wil je ook nog een gezond nagerecht erbij? Probeer dan eens deze gezonde brownie, bananenbrood of carrot cake. […]
[…] voor gezonde alternatieven. Bak zelf een gezonde taart. Zoals deze worteltaart. Voor je gevoel ben je lekker aan het snoepen. Maar in werkelijkheid eet je hartstikke […]
[…] Carrot cake […]
Ik heb m gemaakt!;) super lekker!
Ik heb de cake wel iets ongezonder gemaakt door hem aan het einde met creamcheese lemon glaze te besmeren 😀
leuk dat je m gemaakt hebt! heerlijk he!
[…] kant en klaar koopt. Dus maak je eigen sausen, Pasta’s en koekjes. Er zijn ontzettend veel gezonde recepten op het internet te vinden, dus moeilijk is het niet. Gewoon het recept […]
Dit recept ga ik zeker uitproberen!
Ik houd van carrot cake, vooral die van de albert heijn. YUM!
Alleen zijn die niet zo gezond, hehe.
Dit recept ga ik even opslaan, ik ben gek op carrot cake!
Lijkt me heerlijk! Ik heb nog nooit carrot cake gemaakt maar zeker samen met dit recept binnenkort proberen!
leuk! laat me weten hoe het geworden is!
X
Heerlijk, carrot cake. Ik heb laatst geprobeerd er een te bakken en dat was niet zo’n succes hihi. Mooie foto’s trouwens!
dankjewel! jammer dat het niet gelukt was. mss nog eens proberen haha.
X
Het ziet er heerlijk uit, dit wil ik altijd nog een keer proberen!
zeker doen! hij is lekker!