Recept feta pasteitjes

Ik heb weer een super lekker receptje voor jullie. Écht, dit is zo lekker, dat je je eigen er buikpijn aan gaat eten.

De combinatie van alle smaken pakt bijzonder goed uit. De combinatie van pittig, zoet en zout is heerlijk. Ik zou zeggen probeer het zelf uit.

Hierbij het recept van de feta pasteitjes.

Ingrediënten voor 2 personen:

• 3 vellen bladerdeeg
• 100 gram feta
• 100 gram ham blokjes
• 10 dadels
• 6 blokjes diepvries spinazie – of gebruik verse, maar bak die eerst zodat die slinkt –
• 2 tenen knoflook
• 1 kleine rode ui
• Handje pijnboompitten
• Olijfolie met chili – je kan ook normale olijfolie gebruiken en losse chili poeder –
• 1 el honing
• Grana padano – of een andere kaas naar keuze –

Bereidingswijze:

Laat de vellen bladerdeeg ontdooien. Daarna rol ik ze ook nog verder uit zodat de vellen groter en minder dik worden.

Snij de ui, knoflook, dadels, en feta in kleine stukjes. Laat de spinazie ontdooien en meng dit allemaal door elkaar. doe de pijnboompitjes en ham blokjes erbij. Een lepel pittige olijfolie en een lepel honing er goed doorheen roeren. En je vulling is klaar. Lekker makkelijk ofniet?

Verdeel de vulling over de vellen bladerdeeg en klap ze dicht. Smeer op de randjes wat water en druk de zijkantjes op elkaar. – het makkelijkst is om eerst een gedeelte van de vulling erin te doen, dan de zijkanten dichtplakken, en dan de rest erin doen. Zo krijg je lekker veel vulling erin –.

Smeer wat olijfolie over de bovenkant en rasp er wat kaas over heen.

Nu nog voor 20 minuutjes in de oven op 180 graden, en klaar is kees.

Lijkt misschien weinig, maar 1.5 pasteitje per persoon. Maar ze zijn behoorlijk machtig en ik kon het eigenlijk niet op. Uiteraard toch gewoon doorgegeten. Dus buikpijn erna.

Opzoek naar meer lekkere recepten? zoals een gezonde carrot cake, of deze heerlijke quinoa salade? Of neem een kijkje tussen al mijn recepten.